Как выясняется, придать вашему любимому мясу (даже если ваше любимое мясо - курица) азиатский колорит совсем не так уж и трудно. Сегодня я осуществил это следующим образом.
1. Чистите корень имбиря, режете на кубики, бросаете в блендер. Туда же пару долек чеснока.
2. Нарезаете перчик чили. Если не любите сильно остро - удалите семена. Я удалять не стал :) Также кидаете в блендер.
3. Измельчаете имбирь и перец в блендере. Добавляете растительное масло, соевый соус, опять перемалываете. Добавляете мелко порезанную кинзу, лимонную (лаймовую) цедру, измельчаете окончательно. Если недостаточно солено - добавляем соевого соуса. Если недостаточно остро - соус чили.
4. Получившейся массой заливаем мелко порезанное мясо, перемешиваем, и ставим в холодильник на часок.
5. На сковородке раскаляем масло, кидаем туда замариновавшееся мясо. ВАЖНО - мяса должно быть не очень много, иначе оно стушится, а должно жариться. Большое количество мяса лучше жарить в несколько заходов. Жарим, постоянно помешивая, минуты три. В самом конце добавляем немного (!) кунжутного масла. Должны получиться обжаренные кусочки мяса в куче вкусного соуса.
6. Варим лапшу/рисовую лапшу/рис - что вы больше любите. Опять разогреваем сковородку, обжариваем на ней лапшу/рис, добавляем готовое мясо, обжариваем минутку - готово, выкладываем в пиалу. Украшаем кинзой :)

Очень вкусно, и вполне по-азиатски. Категорически рекомендую!