...замесил я тесто дрожжевое, да поставил подниматься.
А покамест оно поднималось - отварил запчасти рыбные с лучком, перцем и лавровым листом.И шафранчику добавил, ага.
Взял филей тресковый, порубил топориком, да и обжарил на топленом масле с солью и перцем черным. А лучок порезал и тоже на маслице обжарил.
Тесто тем временем поднималось, а я его обминал. Два раза. Потом разделал под пирожки. в каждый положил филе обжаренного, сверху лучку, а сверху кусочек форельки соленой. И еще в половину пирожков тресковой печенки добавил, да. Защипал, а сверху дырочку оставил. Пирожки желтком смазал, и ложку ухи влил в дырочку. И в духовочку, минут на 20
А потом с ухой... Боже мой, как же это хорошо.